DOMAINE DES PERES DE L EGLISE, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016

DESCRIPTIF

Le Calice de Saint Pierre AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Blanc 2016 DOMAINE DES PERES DE L EGLISE 2 AVENUE IMPERIALE 84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE : +33 (0)4 90 83 71 37 fax : +33 (0)4 90 83 71 53 mail : peres.de.leglise@wanadoo.fr site : www.peresdeleglise.fr Contact : GRADASSI SERGE VITICULTURE Conventional		SOILS Limestone (70%) Brown soil (30%) GRAPE VARIETIES Grenache blanc (70%) Clairette (20%) Bourboulenc (10%) WINEMAKING PROCESS ½ Muid (30%) Stainless steel tank (50%) Oak Barrels- Old (20%) Cold maceration Fermentation To C : 16° Maceration : 25 days AGEING ½ Muid (30% - 3 month) Stainless steel tank (50% - 3 month) Oak Barrels- Old (20% - 3 month)